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La colazione è il momento più imprevedibile dell’accoglienza: gli ospiti sono ancora addormentati e persino un enorme buffet può diventare invisibile. In questo episodio, Esmeralda ci porta dietro le quinte del rito del mattino. Tra sguardi assonnati e le richieste decisamente particolari di un’ospite speciale: La Signora Anderson, scopriremo cosa significa essere la “bussola del risveglio” e come un pizzico di ironia possa trasformare un imprevisto in un autentico gesto di cura.